Ichef – Historias E Receitas De Um Chef Conectado – Bertolazzi, Carlos – ISBN: 8567362024

Ichef – Historias E Receitas De Um Chef Conectado – Bertolazzi, Carlos – ISBN: 8567362024

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Ichef - Historias E Receitas De Um Chef Conectado

Ichef – Historias E Receitas De Um Chef Conectado

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Em ‘iChef’, Bertolazzi conta bem ao seu estilo – sem meias palavras – uma boa parte da sua trajetória. É impossível não nos identificarmos com alguma coisa em sua cruzada, ele escancara suas dúvidas, expõe suas dificuldades e não ‘doura a pílula’, o que – sem dúvida alguma – faz com que nos vejamos em muitas de suas frases. Neste livro ele mostra a construção de um chef, desde quando atuar numa cozinha estava longe de seus planos, passando pelo momento determinante em que parte obstinadamente na busca do saber, até qualificar-se e perceber-se apto e seguro para olhar-se no espelho e enxergar um chef.


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