Higiene E Vigilancia Sanitaria De Alimentos – Germano, Pedro Manuel Leal – ISBN: 8520437206

Higiene E Vigilancia Sanitaria De Alimentos – Germano, Pedro Manuel Leal – ISBN: 8520437206

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Higiene E Vigilancia Sanitaria De Alimentos

Higiene E Vigilancia Sanitaria De Alimentos

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Abrange aspectos referentes a – Doenças transmitidas por alimentos; Qualidade das matérias-primas; Procedimentos para assegurar a qualidade e a segurança dos alimentos. Esta nova edição foi revisada e atualizada para proporcionar o que há de melhor na área de vigilância sanitária, segurança alimentar e nutrição para seus leitores – estudantes, professores e profissionais interessados nos temas.


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