Gluten, Toxicidade, Reaçoes E Sintomas – Carreiro, Denise Madi – ISBN: 8590506487

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Gluten, Toxicidade, Reaçoes E Sintomas

Gluten, Toxicidade, Reaçoes E Sintomas

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O livro aborda as transformações que o trigo sofreu nas décadas, o aumento do seu consumo, e as diversas consequências que estas mudanças têm causado ao nosso organismo. A autora procura explicar os fundamentos científicos que fazem com que a dieta sem glúten ofereça benefícios ao organismo e apresenta informações importantes sobre os cuidados que devem ser tomados para uma substituição adequada deste carboidrato.


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