Farinha De Mandioca – ISBN: 8539603799

Farinha De Mandioca – ISBN: 8539603799

Você já leu o livro ? Deixe seu comentário:

Farinha De Mandioca

Farinha De Mandioca

Conheça o livro e compre online. Farinha De Mandioca – ISBN: 8539603799.

Na carta que escreveu ao rei de Portugal, em 1500, Pero Vaz de Caminha deixou registrado, sobre os hábitos naquela localidade recém-descoberta – ‘Eles não comem senão d’outra coisa a não ser dum inhame que brota de terra’. Base alimentar dos indígenas, a mandioca acompanhou a miscigenação que resultou no povo brasileiro – índio, europeu e negro – e passou a integrar pratos de inspirações variadas que, hoje, formam a autêntica culinária nacional.
Em alguns estados do país, a farinha de mandioca – o subproduto mais famoso da raiz – é mais do que um ingrediente de cozinha. É o caso da Bahia, onde a dupla feijão com arroz é, na verdade, trio (feijão com arroz e farinha) e onde a farinha de mandioca envolve todo um conjunto de práticas e relações que se estabelecem por meio de sua produção e de seus usos.
Esses aspectos econômicos, sociais e culturais compõem os textos da presente coletânea, tão diversos em suas abordagens quanto a própria utilização da farinha. As receitas típicas reunidas pelos pesquisadores temperam esta leitura.


Confira mais livros de: Culinaria

+ Culinaria

Livro Confraria Uniao Cooks 20 Anos – ISBN: 8583431795
Livro Confraria Uniao Cooks 20 Anos – ISBN: 8583431795
Livro Misture A Gosto – Trajano, Ana Luiza – ISBN: 8506079586
Livro Misture A Gosto – Trajano, Ana Luiza – ISBN: 8506079586
Livro All Fire – Luca, André Lima De – ISBN: 856736213X
Livro All Fire – Luca, André Lima De – ISBN: 856736213X
Livro A Receita Da Felicidade – Noce, Danielle – ISBN: 8506079454
Livro A Receita Da Felicidade – Noce, Danielle – ISBN: 8506079454

+ BateCabeça

Livro “Devaneios sobre a atualidade do Capital” será recolhido
Livro “Devaneios sobre a atualidade do Capital” será recolhido
Livro de colorir para adultos é sucesso nas lojas online
Livro de colorir para adultos é sucesso nas lojas online
Arte japonesa de colocar ordem na sua casa e na sua vida é contada no livro A Mágica da Arrumação
Arte japonesa de colocar ordem na sua casa e na sua vida é contada no livro A Mágica da Arrumação
Colaborador do Mercado Livre lança livro sobre como empreender no marketplace
Colaborador do Mercado Livre lança livro sobre como empreender no marketplace

Livro A Coleira te prende do início ao fim
Livro A Coleira te prende do início ao fim
Livro revela o Manual de Persuasão do FBI
Livro revela o Manual de Persuasão do FBI
Star Wars: Marcas Da Guerra é a jornada para O Despertar da Força
Star Wars: Marcas Da Guerra é a jornada para O Despertar da Força
Livro Trinta e Oito e Meio traz reflexões e desabafos
Livro Trinta e Oito e Meio traz reflexões e desabafos
Tags:, , , , , , , , , , , , , , , ,