Livro Confeitaria Nacional – Farias, Luiz – ISBN: 8564610000

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Esta obra contém receitas artesanais da confeitaria nacional, dividido em 7 módulos, onde o autor resgata as receitas tradicionais encontradas nas consideradas melhores padarias e confeitarias do país. Inclui bolos e doces tradicionais, tortas crocantes, bolos para café e chá, petit fours e as possíveis tendências da confeitaria contemporânea, apresentados com fotos de página inteira.

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