Confeitaria Chic – Porschen, Peggy – ISBN: 8539602156

Confeitaria Chic – Porschen, Peggy – ISBN: 8539602156

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Confeitaria Chic

Confeitaria Chic

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Este livro busca capturar a essência da técnicas de Peggy Porschen e seu uso das cores, garantindo que cada bolo seja acessível e ao mesmo tempo delicioso. ‘Confeitaria Chic’ pretende trazer uma variedade de receitas que combinam a confeitaria clássica com decorações simples e chiques. O primeiro capítulo, ‘Guloseimas’, contém receitas como os suspiros e os macarons, assim como a versão da Peggy para pirulitos de bolo. No capítulo seguinte, ‘Biscoitos maravilhosos’, há receitas baseadas em suas raízes alemãs, incluindo Biscoitos Springerle e Estrelas de vinho quente. O terceiro capítulo procura apresentar o cupcake, e a autora visa contar os segredos do seu repertório de cupcakes gourmet. O capítulo ‘Deliciosos bolos em camadas’ tem o intuito de dar ideias para ocasiões especiais, enquanto o capítulo seguinte, ‘Bolos clássicos’, mostrar como dar vida nova às receitas tradicionais ao criar bolos como o Bolo napolitano marmorizado e o Bolo Battenberg de chocolate. Logo em seguida, há um capítulo com ideias de bebidas caseiras para acompanhar essas delícias. Por último há o capítulo ‘A cereja em cima do bolo’, uma fonte de dicas, técnicas e toques finais.


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