Cientista Na Cozinha, Um – ISBN: 8508058837

Cientista Na Cozinha, Um – ISBN: 8508058837

Você já leu o livro ? Deixe seu comentário:

Cientista Na Cozinha, Um

Cientista Na Cozinha, Um

Confira o resumo do livro Cientista Na Cozinha, Um – ISBN: 8508058837 e veja onde comprar em loja online.

Formato: Livro

Autor: THIS, HERVE

Idioma: PORTUGUES

Editora: ATICA EDITORA

Assunto: GASTRONOMIA


Sinopse

Como transformar, em poucos segundos, uma mistura quente num sorvete saboroso? Por que o leite derrama quando ferve e a água não? Como fazer 24 litros de maionese com uma única gema de ovo? Por trás dos muitos truques e segredos passados de mãe para filha, que dão um ‘toque especial’ em determinadas receitas, existem explicações científicas. É o que mostra o autor – redator-chefe da revista francesa Pour la Science e exímio mestre-cuca – neste livro inovador que revela os segredos da química culinária através de muita criatividade, humor e conhecimento.


Ficha Técnica

ISBN: 8508058837

Idioma:português

Encadernação: Brochura

Altura: 17 cm

Largura: 24 cm

Edição: 1ª

Ano de Lançamento: 1996

Número de páginas: 240

Onde Comprar o Livro: Cientista Na Cozinha, Um

+ Gastronomia

206 Receitas Sem Gluten – ISBN: 854110740X
206 Receitas Sem Gluten – ISBN: 854110740X
Sabores Do Mundo – ISBN: 8542203283
Sabores Do Mundo – ISBN: 8542203283
Vocabulario Do Açucar – Historias, Cultura E – Gastronomia Da Cana Sacarina No Brasil  – ISBN: 853960146X
Vocabulario Do Açucar – Historias, Cultura E – Gastronomia Da Cana Sacarina No Brasil  – ISBN: 853960146X
500 Queijos – ISBN: 8521316984
500 Queijos – ISBN: 8521316984

+ BateCabeça

Subindo Pelas Paredes, um livro quente
Subindo Pelas Paredes, um livro quente
Jardim Secreto de Johanna Basford é um livro incrível de Colorir e relaxar
Jardim Secreto de Johanna Basford é um livro incrível de Colorir e relaxar
Mulheres estão se identificando com o livro Depois a Louca sou Eu, de Tati Bernardi
Mulheres estão se identificando com o livro Depois a Louca sou Eu, de Tati Bernardi
Livro A Coleira te prende do início ao fim
Livro A Coleira te prende do início ao fim

Livro de Renato Alves fala sobre o cérebro com foco e disciplina
Livro de Renato Alves fala sobre o cérebro com foco e disciplina
Cinquenta Tons de Cinza pelos olhos de Christian Grey
Cinquenta Tons de Cinza pelos olhos de Christian Grey
Livro de Gary Taubes conta por que engordamos e o que fazer para evitar
Livro de Gary Taubes conta por que engordamos e o que fazer para evitar
Charles Bukowski tem frases e livros quentes
Charles Bukowski tem frases e livros quentes
Tags:, , , , , , , , , , , , , , , , ,