Bioquimica De Alimentos – Koblitz, Maria Gabriela Bello – ISBN: 8527713845

Bioquimica De Alimentos – Koblitz, Maria Gabriela Bello – ISBN: 8527713845

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Bioquimica De Alimentos

Bioquimica De Alimentos

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A ‘Bioquímica de Alimentos’ é a ciência que visa a proporcionar alimentos de alta qualidade, com respeito ao meio ambiente e com redução do custo de produção. Com este livro, a autora pretende contribuir para a difusão das boas práticas da ‘Bioquímica de Alimentos’.


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