400 G – Tecnicas De Cozinha – Kovesi, Betty – ISBN: 8504011208

400 G – Tecnicas De Cozinha – Kovesi, Betty – ISBN: 8504011208

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400 G - Tecnicas De Cozinha

400 G – Tecnicas De Cozinha

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Este livro traz técnicas de culinária brasileira e mais de 270 receitas. As técnicas e os métodos são a fundação, a base estrutural do fazer e pensar gastronômico. E seja ele um cozinheiro profissional ou não, são tão indispensáveis que causa espanto que existam ainda hoje em dia tão poucos livros brasileiros sobre o assunto. ‘400g’ é uma obra completa da nossa culinária e um livro de referência para os apaixonados pela boa gastronomia.


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